Dit vleesmes Milano is onderdeel van een messenset van 5 messen. Het is gemaakt voor een bevriende hobby kok. Het lemmet is afgewerkt tot ‘soft polish’. De snede is geslepen op Japanse stenen tot grit 5000.
Details
lengte: 34,5 cm (Lemmet 22 cm);
hardheid: 60 hrc
Materiaal
Elmax, 3e generatie poeder-metallurgisch staal (Ultra premium staal)
Samengesteld heft van verduurzaamd beuken, micarta voorkant en een stripje alpacazilver, verlijmd op zwarte spacer.
