Dit vleesmes Milano is onderdeel van een messenset van 5 messen. Het is gemaakt voor een bevriende hobby kok. Het lemmet is afgewerkt tot ‘soft polish’.  De snede is geslepen op Japanse stenen tot grit 5000.

Details

lengte: 34,5 cm (Lemmet 22 cm);

hardheid: 60 hrc

Materiaal

Elmax, 3e generatie poeder-metallurgisch staal (Ultra premium staal)

Samengesteld heft van verduurzaamd beuken, micarta voorkant en een stripje alpacazilver, verlijmd op zwarte spacer.