Dit vleesmes Roma is onderdeel van een messenset van 3 messen. Het is gemaakt voor een bevriende collega. Het lemmet is afgewerkt tot ‘soft polish’. Het deel voor de ricasso is grover geslepen (120 grit), wat een mooi esthetisch effect geeft. De snede is geslepen op Japanse stenen tot grit 5000.

Details

lengte: 33,5 cm (Lemmet 21,5 cm);

hardheid: 59 hrc